Recipe भिंडी पनीर

आपको चाहिए

250 ग्राम भिंडी, 50 ग्राम पनीर, 1 छोटी गांठ अदरक, 2 हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच अजवायन, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 3 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, २ छोटा चम्मच ज़ीरा पाउडर, 3 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, 3 छोटा चम्मच पिसा गर्म मसाला और 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल।

ऐसे बनाएं

भिंडी धोकर पोंछ लें। 2-2 इंच के टुकड़ों में काट लें। अदरक व हरी मिर्च लम्बी-लम्बी काट लें। पनीर भी मनचाहे आकार में काटकर टुकड़े कर लें। अब कड़ाही में तेल गर्म करें और अजवायन डालकर अदरक, हरी मिर्च व भिंडी डालें। अब नमक डालकर चलाएं और बिना ढंके ही पकाएं। बीच-बीच में चलाती रहें। जब भिंडी गलने लगे, तब पनीर व सभी मसाले मिलाकर भूनें। भिंडी पनीर तैयार है, सर्व करें।