Punjab News लंगर में पीजा और डोसा!

माह छोलों की दाल,सब्जी और चपातियों से हटकर यदि लंगर में यदि डोसा,सांबर और पिज्जा मिले तो सुनने में कुछ अजीब सा लगता है। मिठी लस्सी और चाय की बजाए पांच तरह की आईसक्रीम मिले और लगता ही नहीं कि यह बात लंगर की हो रही है। लेकिन इस बार ऐसा ही कुछ था फतेहगढ़ साहिब में मान सिंह पिहोवा वालों के लंगर में। वैसे तो समारोहों के मौकों पर बहुत सी संस्थाएं,गांवों की पंचायतें और विभिन्न डेरों के लोग आई हुई संगत के लिए लंगर का प्रबंध करते हैं लेकिन इस बार नजारा कुछ अलग था। मान सिंह पिहोवा वालों के लंगर में सौ तरह के विभिन्न पकवान और मिष्ठान हैं।
बाबा बंदा सिंह बहादुर सरहिंद फतेह दिवस के मौके पर आयोजित समारोह में माता गुजरी कॉलेज के पास लगाए लंगर में तरह तरह के व्यंजन परोसे गए। इसमें पारम्परिक भोज्य पदार्थ तो थे लेकिन आम लोगों के लिए सबसे बड़ा आकर्षण पिज्जा और डोसा थे।
बाबा पिहोवा वाले के बलविंदर ङ्क्षसह ने बताया कि वह पहले भी ऐसे समारोहों में तरह तरह के भोज्य पदार्थों के लंगर देश के कई हिस्सों लगा चुके हैं। आईसक्रीम के लिए लंगर प्रबंधकों ने विशेष फ्रिज तैयार करवाए हैं। उन्होंने बताया कि पहले आइसक्रीम दुकानों से खरीदकर उपलब्ध करवाई जाती थी लेकिन अब काफी रश होने लगा है इसलिए अब हम खुद ही तैयार करते हैं।
बलविंदर सिंह ने बताया कि सभी तरह के भोज्य पदार्थ डेरा के अनुयायी और प्रशिक्षित लोग तैयार करते हैं जबकि डेरे के पास सौ से ज्यादा ट्रेंड सेवादार हैं। इतने बड़े समारोहों जहां लाखों की संख्या में लोग आते हैं के लिए लंगर तैयार करने के लिए उसी तरह के बर्तन और मशीनरी तैयार करवाई गई है। उन्होंने बताया कि गुरता गद्दी के अवसर पर श्री हजूर साहिब के अलावा उड़ीसा,गुजरात और अमृतसर में भी ऐसे लंगर लगाए जा चुके हैं।