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साबूदाना बडा
सामग्री: १ कप साबूदाना, २ उबले व मसले हुए आलू, २ बडे चम्मच दरदरी पिसी हुई भूनी मूंग, १ छोटा चम्मच नमक, एक बरीक कटी हरी मिर्च, १ छोटा चम्मच हरी धनिया पत्ती, तलने के लिए तेल, मुंगफली के दाने.
विधि: साबूदाना धोकर उस का सारा पानी निकाल कर उसे १-२ घंटे के लिए रख दें अब उस मे आलू, हरीमिर्च, धनियापत्ती, नमक व मूंगफली अच्छी तरह मिलाएं और उसे गोल-गोल टिकिया का आकार दें. मध्यम आंच पर गुलाबी होने तक तल लें. गरमागरम परोसे.
